Tempe Bikin Koki Jemaah Haji Indonesia Kelimpungan
Dream - Jemaah haji asal Indonesia tahun ini dipastikan mendapat menu katering dengan cita rasa nusantara. Bumbu dan koki bersertifikat boga nusantara pun jadi syarat bagi perusahaan katering. Namun, rupanya para juru masak kerap kesulitan mendapat bahan olahan, misalnya saja tempe.
Itulah yang terungkap saat Menteri Agama, sekaligus Amirul Hajja, Lukman hakim Saifuddin, mengunjungi beberapa dapur katering penyedia makanan bagi jemaah haji asal Indonesia. Dalam kunjungan itu, Lukman bertanya kepada para koki tentang kendala yang dihadapi.
"Apa yang sulit disini, apa saja kendala selama memasak untuk jamaah," tanya Lukman kepada seorang chef asal Indonesia, Ucup Saputra.
Mendapat pertanyaan itu, Ucup memberikan penjelasan. Dia menyebut langkanya produk tempe menjadi salah satu kendala. "Tempe Pak, sulit didapat."
"Sulit gimana mas?" tanya Lukman.
Menurut Ucup, selama ini tempe didapat dari Jeddah. Itupun harus menunggu cukup lama. "Tempe itu agak susah, terkadang ada terkadang juga tidak ada. Jadi agak susah," kata Ucup.
Selain tempe, bahan makanan yang lain relatif mudah didapat. Apalagi bumbu masakan. "Kalau beras, minyak dan bumbu masak itu banyak di sini," kata Ucup.
Dia mengatakan ,sekali memasak, tim yang berjumlah 15 orang harus menyiapkan 1000 tempe untuk 4.700 porsi. Dia mendapatkan tempe langsung dari penyedia Indonesia.
"Terkadang pas kita dapat jatah masak menu tempe, mereka sulit memastikan apakah bisa dikirim atau tidak. Tapi saya kejar terus biar diusahakan ada," ucap Ucup.
Laporan jurnalis Dream, Maulana Kautsar, dari Tanah Suci
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Pantas Betah Ramadan di Indonesia, Usai Mukena Macan Tutul, Kini Ada Bocah Pakai Peci Berbentuk Perahu
Alih-alih memakai kopiah atau peci, bocah tersebut mengenakan topi aneh berbentuk perahu.
Baca SelengkapnyaBikin Tempe Kacang Kenari Hanya dari 2 Bahan, Rasanya Istimewa!
Tempe bisa dibuat dengan beragam jenis kacang. Coba buat tempe dari kacang kenari agar rasanya lebih lezat.
Baca SelengkapnyaBertambah 11 Lokasi, Kemenag Pantau Hilal Awal Ramadan 2024 di 134 Titik
Kemenag Pantau Hilal Awal Ramadan pada 10 Maret 2024, Berikut 134 Titik Seluruh Indonesia
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Tenang! 500.000 Ton Beras Impor Masuk, Kepala Badan Pangan Nasional Janji Harga Turun Saat Ramadan 2024
Harga beras yang sedang naik akan turun pada saat bulan Ramadan 2024.
Baca SelengkapnyaBocah Ini Dulunya Hobi Keluar Masuk Gereja Cuma demi Anggur dan Roti, Kini Jadi Menteri Jokowi
Beberapa kali ia ketahuan keluar masuk gereja hanya demi mendapatkan roti dan anggur yang disediakan untuk jemaat.
Baca SelengkapnyaBikin Tumis Pare Gurih, Ada Trik Kurangi Rasa Pahitnya
Ada banyak variasi tumis pare yang dapat disajikan dengan tambahan berbagai bahan lainnya, sehingga membuat hidangan semakin nikmat.
Baca SelengkapnyaNOTED KAK! Kelakuan Tim Content Creator Kalau Kerja
Tiap divisi di kantor pasti punya cara kerja yang beda? Nah begini kelakuan tim konten Dream biar dappat FYP
Baca Selengkapnya